큐레이션_curation

  갈대(reed)는 벼과 갈대 속의 다년초로 하천 및 호수, 습지나 갯가의 모래땅에 키가 큰 군락을 형성한다. 세계의 온대와 한대에 걸쳐 널리 분포하는 여러해살이풀이다. 뿌리줄기의 마디에서 많은 황색의 수염뿌리가 난다. 줄기는 마디가 있고 속이 비었으며, 높이는 3m 정도이다. 잎은 긴 피치형이며 끝이 뾰족하다. 잎집은 줄기를 둘러싸고 털이 있다. 꽃은 8-9월에 피고, 수많은 작은 꽃이삭이 줄기 끝에 원추꽃차례로 달리며, 처음에는 자주색이다가 담백색으로 변한다. 포영은 호영보다 짧고 3 맥이 있으며, 첫째 작은 꽃은 수꽃이다. 양성소화의 호영은 안쪽으로 말려서 끝이 까락처럼 되고, 수술은 3개이며 꽃밥은 2mm 정도이다. 열매는 영과 이고 종자에 관모가 있어 바람에 쉽게 날려 멀리 퍼진다. 번식은 종자와 땅속줄기로 잘 된다.

     그리스 신화에서 외눈박이 거인족 키플롭스의 우두머리 폴리페모스는 바다의 요정 갈라테이아를 사랑했다. 그러나 몇 번이나 구애해도 번번치 차갑게 거절당하기만 했다. 갈라테이아에게는 따로 사랑하는 사람이 있었다. 폴리페모스는 갈라테이아가 목동 아시스의 품에 안겨 있는 광경을 목격하고 질투심에 사로잡혀 연적을 바위로 내리쳐 죽여 버렸다. 그러자 아시스의 피가 강이 되어 흐르기 시작했다. 갈리테이아는 끝까지 연인의 곁을 떠나지 않고 그 자리에서 서서 갈대가 되었다.

일본의 창조신화는 태초에 하늘과 땅이 갈라지고, 땅에서 갈대의 싹이 피어나며 생명과 흙이 탄생했다고 말한다. 갈대에서는 네 쌍의 신도 태어났는데, 그중 마지막으로 태어난 한 쌍이 하늘의 신 이자나기와 대지의 여신 이자나미이다.
세상은 하늘과 땅으로 나누어졌으나 땅은 아직 형태를 갖추지 못하고 혼돈의 바다 위를 떠돌고 있었다. 이자나기는 아메노누호코라는 이름의 창으로 혼돈의 바다를 저었다. 그러자 거품이 일며 소금물이 뭉쳐 육지가 만들어졌다. 육지에서 물기가 마르자 벼가 뿌리를 내려 동물이 살 수 있게 되었다. 이자나기는 창을 대지 한가운데에 꽃은 채로 두었고 세상은 그 창을 중심으로 회전했다. 이자나기와 이자나미는 결혼하여 태양의 여신 야마테라스를 낳았고, 아마테라스는 세상을 아름다운 꽃으로 뒤덮었다고 한다.

      한국 갈대의 기원은 2004년 6월 16일에 제주도 남제주군 대정지역에서 신제 3기인 4~10만 년 추측되는 갈대화석이 발굴되어 오래된 국내 갈대화석으로 본다.

가지(茄子)는 영어로 eggplant이다. 가지과의 한해살이 또는 여러해살이 식물로, 한국 및 열대에서 온대에 걸쳐 재배된다. 가지는 독성이 없으나 그 잎이나 꽃에는 소량의 감자독이 있을 수도 있다. 하지만 익지 않은 가지에는 솔라닌이라는 독성이 있다.
동양 각국에는 5~6세기에 이미 전파되었다. 한국에는 신라시대부터 재배한 기록이 있다.

아랍 여성들이 헤나 잎으로 뺨에 붉게 물들였듯이, 일본 여성들은 가지로 치아를 검게 물들였다고 한다. 그러나 목적은 서로 달랐다. 헤나는 아름다워 보일 목적으로 사용되지만, 치아를 검게 물들이는 것은 아름다운 얼굴을 오히려 흉하게 망가뜨리는 행동이었다. 이것은 젊고 아름다운 부인이 남편의 질투심을 덜어 주기 위해 시작된 전통이었다.
먼저 가지 껍질을 벗겨 뜨겁게 달군 쇠로 즙을 내 치아에 바른 다음 금속처럼 반짝반짝 빛날 때까지 이를 문지르면 아무리 닦아내도 흉측한 검은빛이 지워지지 않는다고 한다.
이 전통은 황후가 공식 석상에 하얀 이로 나타날 때까지 계속되었다고 한다. 백성에게는 황후가 보여 준 모범을 따를 의무가 있었으므로 그 이후로는 아무도 이를 검게 물들이지 않았다고 한다.

높이는 60~100 센티미터로 전체에 별 모양의 털이 있고 가시가 생기기도 한다. 잎은 어긋나고 자루가 있으며, 난상 타원형이고 길이 15~35 센티미터로 끝이 뾰족하다. 꽃은 6~9월에 피는데 마디 사이의 중앙에서 꽃대가 나와 몇 송이의 꽃이 달리고 꽃받침은 자줏빛이다. 열매의 모양은 품종에 따라 다르다. 많은 원예품종이 있으나, 세포 유전학적으로는 매우 가까워서 잡종을 만들기 쉽다. 1대 잡종은 세력이 왕성하고 병에도 강할 뿐만 아니라 수확량도 많으며 교배 조작도 간단하므로 많이 이용하고 있다.